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Sie können bei uns auch mit EC-Karte bezahlen.

 

 

 

Partner

Modul 3 Zertifikatslehrgang zur/zum Kräuterkundigen der Grafschafter Kräuterschule

Schwerpunkt Herbst

Leitung:
Katrin Leuchtenberger

zur Vita

Anita Waibel

zur Vita

Jutta Müller

zur Vita

Anja Tolhuis

zur Vita


Beschreibung:

Je Modul:

Samstag: 

Jeweils fünf bis sechs für die Jahreszeit typische Wild-und Gartenkräuter werden umfassend und ausführlich vorgestellt.

  • Kräuterbotanik: etwas Basiswissen als Handwerkszeug
  • Wildkräuterspaziergang und Rundgang im Kräuterschulgarten
  • Wildkräuter sicher bestimmen, erkennen, sammeln, verwenden und haltbar machen
  • Gartenkräuter kultivieren, pflegen, ernten, verwenden und haltbar machen
  • Mittag: Kräuterbuffet unter Verwendung der besprochenen Kräuter
  • praktisches Arbeiten: Gärtnern, Kochen sowie Heilungsunterstützendes herstellen und anwenden
  • Gemeinsames Ausfüllen von Arbeitsblättern als persönlichen kompakten Wissensspeicher

 

Sonntag:

  • Wiederholung und Vertiefung bei weiteren Kräuterrundgängen
  • Gemeinsames Kräutersammeln und -ernten
  • Vor- und Zubereitung des gemeinsames Kräutermahles unter Verwendung dieser Kräuter
  • Gemeinsame Tischdekoration unter Einbeziehung von Kräutern
  • Gemeinsames Essen, Gelegenheit zu Gespräch und Gedankenaustausch
  • kurze Wiederholung des Gelernten und kleiner Test in Theorie und/oder Praxis

 

Schwerpunkte Herbst:

  • Wilde Beeren sicher bestimmen, erkennen, sammeln und verwenden
  • Der Geschmack der Blüten und die Kraft der Samen
  • Kräuter und Beeren trocknen, konservieren und haltbar machen
  • Herstellung  von Aufstrichen, Sirup und Likör
  • Herstellung von Kräutersalz und -zucker

Termin: 31.08.–01.09.2019

Preis: € 165,00 (€ 160,00 GN-Cardbesitzer)

Weitere Informationen:

Für jedes erfolgreich abgeschlossene Modul erhält der/die Teilnehmer/in eine Teilnahmebestätigung.

Nach erfolgreichem Absolvieren aller 4 Jahreszeitmodule inklusive der Tests innerhalb des Zeitraumes von 2 Jahren erhält der/die Teilnehmer/in das Zertifikat: 

Kräuterkundige(r) der Grafschafter Kräuterschule

Die Module kann man einzeln buchen zum Preis von 165,00 € (GN-Card 160,00 €), wie auch als Gesamtpaket mit einem Rabatt von 5 % für 627,00 € (GN-Card 608,00 €)

Der Preis enthält bereits alle Mahlzeiten und die Scripte. Material zur Kräuterverarbeitung kann jeweils vor Ort zum Selbstkostenpreis erworben werden.

Während der 4 Module wird ein eigenes Kräuterbuch erstellt, das die Kräuter im jahreszeitlichen Ablauf beschreibt. Bei geeigneter Teilnehmerzahl werden die Ausarbeitungen aller vervielfältigt, so dass ein gemeinsammes umfangreiches Kräuterwerk der Kurse entsteht.


Zeiten:
Datum Zeit
31.08.2019 10:00–18:00 Uhr
01.09.2019 10:00–15:00 Uhr

Anmeldung:
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